Menu
Vous cherchez un lieu où partager un verre imprévu entre amis, une belle bouteille pour arroser un événement marquant ?
Nous vous laissons découvrir (si ce n’est pas déjà fait), ce bar à vins où se mêle convivialité, calme en plein cœur de ville !
“Lors d’un repas dominical alors que je n’avais que 6 ans, mon grand-père Bressan me versa un verre de vin (ose je le dire… coupé d’eau…). Ce fut l’élément déclencheur du désir de m’intéresser aux plaisirs et art de la table.
Mon diplôme Hôtelier obtenu à Poligny dans le Jura, je pars très vite au Royaume-Uni avec l’idée que ça ne sera qu’une étape avant d’exercer mon métier dans le plus de pays possible, ceci afin d’assouvir ma curiosité.
J’y suis resté 30 ans en accomplissant mes rêves de voyages le plus souvent possible.
Devenu commercial en vins auprès des restaurateurs Londoniens, j’ai eu la chance de découvrir, d’échanger quantité de vins de tous horizons.
L’idée de mon propre bar à vins germait déjà depuis bien longtemps. Le pas est franchi avec un retour aux sources et pour objectif de faire partager un peu de mon expérience mais surtout d’en créer de nouvelles.
La philosophie des lieux est simple. Convivialité, plaisir gustatif, échange et découverte sont les maîtres mots.
Je propose toute ma liste (qui sera en perpétuelle évolution) au verre et de surcroît en 17.5cl car un bon vin évolue et qu’il faut pouvoir y revenir pour l’apprécier pleinement.
Petit à petit, je mets également en place des “associations de bienfaiteurs” avec des personnes qui ont la même passion des bons produits, des choses bien faites, et des plaisirs simples de la vie.”
La présentation de son projet aux membres du comité d’agrément a convaincu, nous avons octroyé un prêt d’honneur à hauteur de 15 000€ et une garantie qui couvre 49 761 € du prêt bancaire.
Il ne nous reste plus qu’à profiter des conseils avertis pour une bonne dégustation !
A bénéficié
A été accompagné par
